Jalousies à la confiture banane-goyave signé Je cuisine Creole

on 10 juillet 2016
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La jalousie est une pâtisserie simple et délicieuse qui plait aux petits et aux grands. Un traditionnel de la cuisine créole à déguster.

Pour 6 parts

Ingrédients

  • 2 plaques de pâte feuilletée pur beurre
  • Confiture de banane, de goyave ou autre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Couper les plaques de pâte feuilletée en 12 rectangles de même taille.
  2. Sur la moitié des rectangles étaler un peu de confiture en veillant à la laisser 1cm de bords libres.
  3. Badigeonner de jaune d’œuf les bords à l’aide d’un pinceau.
  4. Réaliser des entailles à l’aide d’un couteau sur les autres rectangles de pâte (sans entailler jusqu’aux bords)
  5. Refermer en appuyant bien sur les bords pour souder.
  6. Dorer les jalousies avec le reste de jaune d’oeuf.
  7. Enfourner pour 25 minutes environ à 200°.
  8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bonne dégustation!

 

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